Моцарелла – итальянская нежность из буйволиного молока

сли вы когда-нибудь услышите от итальянца выражение «откусить молоко», не удивляйтесь – это не причудливая игра слов, а дань нежности одному из самых популярных итальянских сыров моцарелле (mozzarella), приготовленному из молока чёрных буйволиц знаменитого региона Кампания (Campania), расположенного на юге Италии и простирающегося в виде равнин вдоль побережья Тирренского моря.