В пиццериях, кафетериях и ресторанах широко используются сокоохладители и граниторы. Подобное оборудование стало неотъемлемой частью многих заведений общественного питания, в особенности в жаркие летние дни. При помощи этих приспособлений, у Вас есть возможность за короткое время охладить напитки до нужного состояния. При выборе установки необходимо обратить внимание на вместительность и количество съёмных контейнеров, чтобы обеспечить достаточную производительность, а также сэкономить на энергопотреблении. Интернет-магазин «HoReCa Trade» предлагает Вам качественное холодильное оборудование от торговых марок Bras и Coldmaster. Приобрести холодильное оборудование для магазинов от компании “Zip-24”, вы сможете на сайте ZIP-24.
Из чего состоит сокоохладитель?
Приспособление включает холодильный агрегат, ёмкости для жидкости, а также перемешивающее устройство, равномерно охлаждающее всё содержимое без образования пены. Благодаря постоянному омыванию испарителя движущей жидкостью, существует возможность всего за пятнадцать-восемнадцать минут добиться нужной температуры напитка даже при достаточно высокой температуре окружающей среды.
В производстве корпуса применяется специальная нержавеющая сталь, а ёмкости для жидкости изготавливают из пищевого поликарбоната. Сокоохладитель, в зависимости от типа модели, включает от одной до четырёх таких ёмкостей, объём которых колеблется от пяти до двадцати литров. Существует два основных типа данных устройств: активаторные, которые подходят для густого сока с мякотью; фонтанные, предназначенные для разлива осветлённого сока.
Преимущества сокоохладителей
Сейчас производители предлагают Вам широкий ассортимент разнообразных моделей сокоохладительных установок. Вы можете купить сокоохладитель с пониженным шумообразованием, а также возможностью независимого регулирования температуры в каждой ёмкости. Некоторые устройства оснащены пластиковыми ударопрочными вставками на корпусе и подсветкой для декоративного освещения напитков.
Граниторы
Данные устройства предназначены для замораживания прохладительных напитков и соков до состояния, напоминающего мокрый снег. С их помощью можно приготовить вкусные освежающие десерты под названием «граните», представляющие собой нечто среднее между соком, мороженым и молочным коктейлем. Внешне граниторы напоминают сокоохладители, но их главное отличие заключается в принципе работы. Внутри ёмкости расположен цилиндр с вращающимися вокруг него шнеками. Цилиндр охлаждает напиток до замороженного состояния, а шнеки размельчают крупные куски льда. На нашем сайте Вы можете купить гранитор первоклассного качества от одного из лучших мировых производителей.
